Bij Refill geloven we dat een goede kop koffie niet alleen draait om smaak, maar ook om beleving. Latte art is een perfecte manier om die beleving compleet te maken. Het is een kunstvorm die vakmanschap, precisie en ook creativiteit combineert. Maar hoe ontstaat die prachtige hartjes, tulpen of rozetta’s in je cappuccino? Tijd om je mee te nemen in de wereld van latte art.

Wat is latte art eigenlijk?

Latte art is het creëren van figuren in de schuimlaag van een cappuccino of latte. Het resultaat is een visueel spektakel dat elke koffie een persoonlijke touch geeft. Hoewel het er speels uitziet, is het allesbehalve simpel. Het vereist techniek, oefening en daarbij ook de juiste ingrediënten.

Voordat je begint zijn er een paar cruciale elementen waar je op moet letten. Latte art begint bij de basis: een mooie, gelijkmatige espresso met een dun laagje crema. Dit laagje is essentieel om de melk op te laten ‘drijven’ en de kunst zichtbaar te maken. Daarnaast is de textuur van de melk is allesbepalend. Het beste kun je gestoomde melk gebruiken die fluweelzacht en glanzend is, ook wel ‘microfoam’ genoemd. Het schenken van melk in de koffie vraagt om precisie. De snelheid maar ook de hoogte en hoek van je melkkan hebben allemaal invloed op het eindresultaat.

Hoe maak je latte art?

1. Zet een espresso met een mooi crema-laagje.
2. Schuim de melk op totdat het een glanzende, fluweelachtige textuur heeft.
3. Tik de melkkan lichtjes op het aanrecht en draai hem rond om grotere luchtbellen te verwijderen.
4. Begin met schenken: houd de melkkan hoog boven de koffie en giet in een dun straaltje. Zodra de kop halfvol is, breng je de melkkan dichterbij en schenk je sneller om het patroon te vormen (zie voorbeelde).
5. Voeg finesse toe: met een lichte polsbeweging creëer je hartjes, tulpen of rozetta’s.

Zelf proberen?
Wil je zelf aan de slag? Begin met een paar eenvoudige ontwerpen, zoals een hartje, en werk geleidelijk naar complexere patronen. Heb je vragen of wil je een keer langskomen in onze barista bar in Roermond om het van dichtbij te zien? We staan altijd klaar om je te inspireren.

Of je nu een latte drinkt met een hartje of een bladmotief, bij Refill draait het om genieten van elke slok én elk detail. Want koffie maken is een kunst, en daarbij ben jij de kunstenaar.

Zin gekregen om een kop koffie te bestellen of meer te leren over latte art? Bezoek ons in Roermond of ontdek onze specialty coffees online. Je kopje wacht op jou!