Transparante koffieketen van boer tot consument
Bij ons draait alles om transparantie en eerlijkheid in de koffieketen. Daarom werken we volgens het principe van direct trade. Dit betekent dat we de keten transparant houden, zodat iedereen in het proces een eerlijke vergoeding krijgt. Vooral de boer verdient waardering voor zijn harde werk en het product dat hij levert.
In veel landen waar koffie groeit, zijn de lonen schrikbarend laag. Lange dagen op de plantage leveren vaak maar net genoeg op om rond te komen. Wij kiezen voor een andere aanpak. Door een hogere prijs te betalen voor de koffiebonen, zorgen we ervoor dat de boer niet alleen zichzelf, maar ook zijn medewerkers kan voorzien van een leefbaar inkomen. Daarnaast blijft er geld over om te investeren in de plantage. Dankzij onze samenwerking met leveranciers hebben we volledig inzicht in de herkomst van de bonen. Dit helpt ons bij het stimuleren van innovaties en verduurzaming op de plantages.
Waarom innoveren?
Koffieplantages hebben het zwaar door de gevolgen van klimaatverandering. Extreme droogte en hevige regenval maken stabiele oogsten steeds moeilijker. Experts voorspellen dat dit probleem alleen maar groter wordt: de beschikbaarheid van koffiebonen daalt, terwijl de vraag wereldwijd blijft stijgen. Hogere koffieprijzen lijken logisch, maar leiden niet automatisch tot betere omstandigheden voor boeren. Veel oogsten worden afgekeurd vanwege slechte kwaliteit. Innovatie en verduurzaming bieden een oplossing. Met nieuwe technieken kunnen boeren de impact van klimaatverandering verminderen en hun plantages productiever maken, zelfs onder moeilijke omstandigheden.
Innovatie vraagt echter om investeringen, en dat is vaak een struikelblok. Keurmerken zoals Fairtrade zetten stappen in de goede richting, maar blijven vaak theoretisch. Direct Trade biedt meer: volledig inzicht in de keten en de zekerheid van echt eerlijke koffie. Onze hogere prijs maakt het mogelijk om te investeren in verbeteringen, die door onze leveranciers direct op de plantages worden uitgevoerd.
Over de plantages
De plantages waarmee we samenwerken, kiezen we zorgvuldig. Een transparante koffieketen en eerlijke prijzen staan centraal. Deze plantages bieden boeren stabiliteit en de kans om te investeren in betere werkomstandigheden en productieprocessen. Wij geloven in langdurige relaties met deze boeren. Door een duurzame samenwerking helpen we hen niet alleen om hun plantages te verbeteren, maar ook om een toekomst te creëren waarin kwaliteit en duurzaamheid samenkomen.
Voor elke koffie die we aanbieden, vermelden we precies van welke plantage(s) deze afkomstig is. Je leest niet alleen waar de koffie groeit, maar ook meer over de boer en de omstandigheden waarin de bonen worden geproduceerd. Ook de koffies die we via derde partijen aanbieden, komen uit transparante ketens. Ook hierbij vertellen we uitgebreid het verhaal achter de bonen op de productpagina.
Zo weet je altijd dat jouw kop koffie niet alleen lekker smaakt, maar ook bijdraagt aan een betere wereld voor de mensen die deze mogelijk maken.
Het proces na de plantage
De zorgvuldig geselecteerde koffiebonen komen aan in onze branderij, gevestigd op het innovatieve Weerstandterrein in Roermond. Hier branden we de bonen in kleine batches met onze elektrische brander. Dit proces gebeurt lokaal, zodat we transport minimaliseren en de kwaliteit bewaken. Na het branden worden de bonen opgeslagen in herbruikbare tonnen en verpakt in losse zakken.
Het verpakken gebeurt op dezelfde locatie en wordt uitgevoerd door mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt. Voor ons is het belangrijk om ook hen een kans te bieden om actief deel te nemen aan de arbeidsmarkt. Dit doen we door hen passende taken te geven die bijdragen aan een hoogwaardig eindproduct.
Onze zakken zijn uniek omdat ze volledig uit één soort plastic bestaan, waardoor ze gerecycled kunnen worden bij het plastic afval. In tegenstelling tot de meeste koffieverpakkingen, die vaak uit een mix van materialen bestaan, dragen wij zo bij aan een kleinere ecologische voetafdruk.
Omdat wij behoeftegericht branden, kunnen we garanderen dat onze koffie altijd vers is. We branden alleen de hoeveelheden die nodig zijn, zodat er geen verspilling plaatsvindt. Ook bij de inkoop van de groene bonen houden we rekening met de verkoopsnelheid. Zo zorgen we ervoor dat de bonen snel gebrand kunnen worden en nooit te lang blijven liggen.
Onze aanpak is simpel: kwaliteit, versheid en duurzaamheid, van de plantage tot in jouw kop. Zo maken we specialty coffee toegankelijk én eerlijk voor iedereen.