Cold Brew is een frisse manier om thee te zetten, die perfect past bij zonnige dagen. Laten we het eens hebben over wat Cold Brew nou precies is, hoe je het maakt, en waarom je het volgens ons een kans moet geven.

Wat is Cold Brew thee?

De naam zegt het al; koud gebrouwen thee. Cold Brew is simpelweg thee wat je met koud water zet, en daarbij wat geduld. De thee laat je namelijk intrekken in de koelkast, meestal zo’n 8 tot 12 uur. Er zijn speciale theeën voor deze methode, maar ook veel reguliere theeën kunnen Cold Brew gezet worden. K

Hoe maak je Cold Brew thee?

Dat is simpel. Je neemt een grote kan of fles, vult deze met water en doet de thee erbij. Hiervoor neem je ongeveer één theelepel thee per 250 ml water. Het advies is om gebruik te maken van een fles met ingebouwde filter waar de thee in kan. Je kunt de thee verder naar smaak brengen met bijvoorbeeld citroenschijfjes, munt of fruit. Wanneer de fles is gevuld, laat je deze in de koelkast staan. Bij voorkeur laat je de thee een hele dag of nacht trekken, maar na een uur of vier trekt de smaak er al goed in. Omdat heet water de smaak sneller uit de theebladeren haalt, duurt de Cold Brew-methode iets langer. Je kunt ook starten met heet water en de thee daarna in de koelkast zetten om af te koelen. Voeg ijsblokjes toe om het proces te versnellen.Probeer snel een paar varianten uit!