Weerstand – Koffiebonen – Tijdelijk uitverkocht!

Herkomsten

Koffiebonen uit Brazilië, en Indonesië vormen samen een unieke blend die traditie, innovatie en duurzaamheid verenigt.

Bij de Braziliaanse draait alles om balans: topkwaliteit koffie, zorg voor de natuur en een sterke sociale basis. Ze gebruiken geïntegreerde plaagbestrijding en passen voedingsstoffen toe op basis van bodemanalyses. Watergebruik wordt gemonitord en jaarlijks verminderd.

De werknemers staan centraal. Veiligheid voorop: tractoren met gesloten cabines, 25 huizen op de plantage en een sterke band met de gemeenschap—80% van de medewerkers is hier geboren en gebleven. Kinderen krijgen met Kerstmis een cadeau naar wens, geregeld door de familie Araujo Reis.

Javaanse koffie voegt hier een rijke, aardse smaak aan toe met tonen van kruiden en chocolade. Het vruchtbare vulkanische land en tropische klimaat zorgen voor koffie van hoge kwaliteit, vaak afkomstig van kleine boerderijen en coöperaties die steeds meer inzetten op duurzame, biologische productie. De Javaanse koffie in deze blend heeft een cupping score van 84.75.

Samen brengen deze koffies de beste eigenschappen van twee werelden in één verfijnde blend.

Met een Rainforest Alliance-certificering, 400 hectare beschermd bos en 80% zonne-energie in de verwerking, zet onze Braziliaanse koffie de standaard voor duurzame koffieproductie. Als IMPACT-gecertificeerde plantage bewijzen ze dat kwaliteit en verantwoordelijkheid perfect samengaan.

Op Java leiden initiatieven zoals Kojoyo en First Light Coffee eveneens tot positieve veranderingen. Kojoyo, onder leiding van Wahyu Setiono, biedt ex-extremisten een nieuwe kans door hen op te leiden tot koffieboeren en hen te betrekken bij koffietoerisme. Daarnaast helpt de coöperatie boeren om van schadelijke tabak over te stappen op duurzame koffie, wat zowel het milieu als hun inkomen ten goede komt. First Light Coffee, opgericht door Cahyo Pertama, geeft jongeren in Candiroto een toekomst door hen te betrekken bij de productie van specialty coffee. Beide organisaties versterken hun gemeenschappen door kennis en middelen te delen en richten zich op duurzame groei.

Deze plantages illustreren hoe koffie meer is dan een drank: het is een middel om levens te veranderen en gemeenschappen te versterken.